Десерты на Новый год 2018

0

На новогоднем столе блюда должны быть не просто красивыми, но и вкусными. Для этого необходимо хорошо сочетать между собой продукты, отлично приготовить и изысканно подать гостям и домочадцам. Не обязательно выискивать диковинные продукты, даже самое простое блюдо может казаться вкусным и произвести незабываемое впечатление, если его красиво оформить.

Не стоит забывать про символ 2018 года. Им является Желтая Земляная Собака. Если хозяйка хочет, чтобы весь год прошел легко и счастливо, она обязательно должна позаботиться о предпочтениях этого милого животного.

десерты на Новый год 2018

Помимо горячих блюд, салатов и закусок на столе должны быть десерты. Хозяйки обязательно должны использовать любимые фрукты Собаки — это апельсины и яблоки. По традиции новогодним десертом считаются запеченные яблоки, к которым можно подобрать любой продукт. Это может быть изюм, мед, творог, орехи, мороженное, ванильный соус, ежевика, и сочетать их между собой для получения непревзойденного вкуса.

Также очень много десертов можно приготовить и с апельсинами: шарлотка, апельсиновые пончики, суфле или апельсиновый мусс.

«Апельсиновое суфле»

Это довольно оригинальный и очень вкусный новогодний десерт. Его обязательно требуется подавать на стол в горячем виде. Для приготовления сиропа необходимо 2 стакана воды и 200 грамм сахара. Шесть апельсинов потребуется разрезать на половинки, убрать косточки и нарезать мякоть. Варить в сиропе до прозрачности. Белки отделить от желтков. Из 5 белков взбить пену и добавить в нее приготовленное апельсиновое варенье, при этом не прекращая взбивать.

Аккуратно в белковую массу добавляется 2 столовые ложки крахмала, предварительно просеянного. Вся смесь выкладывается в половинки апельсиновых корок и запекается в духовке в течение 15 минут. Десерт подается на стол в горячем виде, предварительно посыпанный сахарной пудрой. Данное блюдо является символом 2018 года, так как цвет его — желтый.

Шоколадный десерт

десерты на новый год 2018

Для сладкоежек рекомендуется приготовить шоколадный десерт. Для его приготовления потребуется 300 грамм маскарпоне, 400 грамм поломанного шоколадного печенья, по 100 грамм сахарной пудры и сливок, а также сахарный сироп, желательно со вкусом вишни — 5 столовых ложек.

Сначала необходимо тщательно перемешать вишневый сироп с шоколадным печеньем, а затем поместить массу в пищевой пакетик, чтобы хорошенько раскатать. Затем пакетик разрезается с одной стороны и открывается для удобного намазывания начинки. Пакетик убирать не нужно, так как он еще пригодится.
Сахарную пудру, маскарпоне и сливки необходимо взбить в блендере, после чего аккуратно нанести на шоколадный пласт. Полученный «шедевр» свернуть в рулет с помощью пакетика и поместить в морозильную камеру на несколько минут. Спустя положенное время десерт готов к подаче.

Шоколадное мороженое

Ни один праздник не обходится без мороженого. На новогодний стол, как никогда, подойдет этот прекрасный десерт. Нижеописанное шоколадное мороженое очень калорийное и одного шарика будет вполне достаточно.

Для приготовления понадобиться 3 желтка, 100 грамм темного шоколада, 350 миллилитров сливок, 100 грамм сахара и 370 миллилитров молока.

Перед приготовлением потребуется переложить плитку шоколада в сотейник и залить молоком. Затем на медленном огне растопить его и охладить. Отдельно взбить желтки с сахаром до светлости. В эту массу влить шоколадное молоко, тщательно размешать и обратно влить в сотейник. На медленном огне требуется заварить крем, но не дать закипеть.

После данной процедуры массу необходимо перелить в другую посуду и иногда помешивать. Далее сливки взбиваются отдельно в пышную пену и в эту смесь добавляется шоколадная масса.

десерты на новый год 2018

В самом конце приготовительного процесса требуется подготовить машинку для мороженого, а дальше следовать инструкции. Это отличный десерт как для гостей, так и для всех членов семьи, который восхитительно удивит и порадует приятным и неповторимым вкусом.

Шоколадный лимон

Кто хочет добавить в праздничное меню немного кислинки, можно приготовить шоколадный лимон. В состав данного десерта входит лимон, кусочек сыра и одна плитка шоколада. Для удобства лимон лучше взять не большой, нарезать ломтиками чем тоньше, тем лучше. Что шоколад, что сыр натирается на крупной терке. На каждый ломтик лимона ложится сыр и шоколад. Вот и все. Десерт получился оригинальный, быстрый и вкусный.

Так как одним из любимых фруктов собаки являются яблоки, то десерт из запеченных яблок будет как нельзя кстати. Для его приготовления понадобятся яблоки, творог, сухофрукты, мед, изюм и шоколад. Яблоки необходимо тщательно вымыть и срезать с них шляпку, а также вырезать внутренности. Далее все остальные ингредиенты помещаются вовнутрь. Сверху яблоки посыпаются шоколадом и запекаются в духовом шкафу до готовности. Обычно этот процесс не занимает более 20 минут.

Данный десерт рекомендуется в такой волшебный праздник подавать каждому в индивидуальном порядке. Но не стоит забывать об украшениях. Они придают сладким блюдам как оригинальность, так и неповторимость. Помимо красоты каждый десерт должен нести в себе легкость. Так что фруктовые салаты, смузи, желе и пирожные с воздушным кремом украсят любой новогодний стол.