Эликсир здоровья и красоты: куркума-латте

0

Традиционный напиток из Индии на основе молока и специй с куркумой переживает настоящий бум популярности среди адептов ЗОЖа. Рассказываем, почему напиток называют «эликсиром» красоты и здоровья и как его приготовить.

Напиток цвета охры, настолько яркий, что не нуждается в Instagram фильтрах, все чаще можно встретить в «зеленых» меню кафе и ресторанов или в кофейнях в качестве здоровой альтернативы кофе. Рост популярности куркума-латте или, как его часто называют, «золотое молоко» пришелся на конец 2016 года и продолжает набирать обороты в 2017-м.

Растущая популярность напитка объясняется возросшим интересом к противовоспалительным продуктам, одним из которых по праву считается куркума. Главным образом чудо-специя известна как один из компонетов карри и является фундаментальным ингредиентом в аюрведической кухне. В Индии целебную приправу традиционно добавляли в молоко и подогревали для получения эликсира здоровья и красоты.

Куркума считается женской специей. Пряность широко используется в косметологии, а куркумин, входящий в состав корнеплода, предотвращает накопление жиров в организме и снижает уровень вредного холестерина. Она также является мощным природным антибиотиком, очищает кровь и улучшает циркуляцию, регулирует работу кишечника и нейтрализует действие разрушительных свободных радикалов. Куркума также снижает влечение к сладкому и жирному, благодаря чему и считается эффективным средством для похудения.

Ингредиенты:

1 чашка неподслащенного растительного молока
1 столовая ложка кокосового масла
½ чайной ложки куркумы
½ чайной ложки кардамона
½ чайной ложки молотого сушеного имбиря
1-2 чайные ложки меда
щепотка соли
палочка корицы
черный душистый перец

Приготовление:

1. Добавьте молоко в кастрюлю и нагрейте его, не доводя до кипения;
2. Добавьте куркуму, имбирь, корицу, кардамон, кокосовое масло и щепотку соли. Смесь должна растопиться;
3. Равномерно взбейте венчиком;
4. Украсьте латте корицей.

Источник: glamour