Голубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюда

0

Все знают, что время не стоит на месте. Однако, блюда, которые переходят от наших бабушек по наследству, не утрачивают своей популярности.

Сегодня мы рады Вам предложить простой рецепт голубцов с грибами, но приготовленный с помощью скороварки relands.com.ua. Если у вас нет скороварки, можно готовить блюдо и в обычной кастрюле.

Такое блюдо великолепно подойдет для Вашего семейного обеда, а также детского меню.

Ингредиенты:

  • Капуста — 600 грамм;
  • Рис — 120 грамм;
  • Морковка — 1 шт.;
  • Луковица — 2 шт.;
  • Сушеные грибы — 50 грамм;
  • Томатная паста — 60 грамм;
  • Сметана — 40 грамм;
  • Сливочное масло — 150 грамм;
  • Растительное масло — 50 грамм;
  • Соль и перец черный — по вкусу.

Давайте же приступим к приготовлению голубцов с грибами и рисом.

  1. Берем скороварку. В нее наливаем воду и отправляем на огонек. Ждем пока закипит. Добавим соль на Ваш вкус.
  2. Закидываем капусту прямо в кипящую жидкость. Варим до момента прозрачности листов нашей капусты (примерно 2-3 минуты). Вытаскиваем листы капусты и сразу же окунаем их в холодную воду. В этом случае остановится процесс приготовления. Не следует отваривать капусту до готовности, потому как листья будут тушиться впоследствии в течение 15-25 минут в томатном соусе с рисом и грибочками. Голубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюда
  3. Теперь насыпаем сушеные грибы в другую емкость. Заливаем их теплой водой и оставляем примерно на 30 минут.
  4. Ставим грибы на 5-6 минут вариться. По истечении этого времени, опрокидываем отваренные грибы в дуршлаг, ждем пока стечет лишняя жидкость.
  5. Берём сковороду, ставим на плиту и добавляем масло сливочное. В разогретое масло укладываем отварные грибы. Начинается процесс жарки.
  6. Подготовим рис. Хорошенько промываем его несколько раз. Наливаем в скороварку воду, насыпаем около 120 грамм риса. Ставим на огонь и варим. В результате, у риса должно быть состояние «Аль Денте». После чего рис остудим и добавим его к обжаренным грибам.
  7. Репчатый лук чистим от шелухи. Крошим мелкими кубиками, обжариваем в сливочном масле. Всыпаем к рису с грибами. Вся начинка должна быть посолена и поперчена. Перемешиваем до однородности.
  8. Выкладываем полученную однородную массу на капустный лист в центр. Заворачиваем конвертами, краями во внутрь. Начинка так не высыплется.Голубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюда
  9. Берем скороварку, добавляем в неё растительное маслице. В хорошенько разогретое масло укладываем наши голубцы. Обжарим с каждой из сторон до красивой золотистой корочки.Голубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюдаГолубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюда
  10. Выкладываем голубцы в ёмкость. Вливаем в нее 200 мл. кипяченой воды и томатную пасту. Добавляем по необходимости соль и перец и готовим 20 минут. Вода должна в результате выкипеть, а томатный соус загустеть.Голубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюда

Голубцы готовы! Приятного аппетита!

Голубцы с рисом и грибами: пошаговый рецепт приготовления в скороварке вкусного блюда

Adblock detector