. Горячие блюда на Новый год 2018

0

Для каждой хозяйки очень важно, чтобы ею приготовленный праздничный новогодний стол был просто шикарный и ломился от отменных и сытных блюд. Так как 2018 год является годом Желтой Земляной Собаки, в состав меню обязательно должны входить мясные блюда. Отличным вариантом послужит баранина, телятина или говядина, но при желании можно приготовить и свинину, и курицу.

Гарниры к мясным блюдам

Варианты приготовления мясных блюд довольно разнообразные. К мясу обязательно готовится гарнир. Один из популярных — это картофель. Он может быть как обжаренный с луком и специями, так и запеченный в духовке с ароматными травами и сливками. Также картофель многие обжаривают в аэрогриле или в кипящем оливковом масле и подают к тушенному мясу.

горячие блюда на новый год 2018

Если хозяйка желает приготовить на гарнир картофельное пюре, то оно отлично подойдет к мясу, приготовленному с сухофруктами. Пюре может быть выдавленным с помощью кондитерского шприца в форме елочек и запеченное в духовке. В качестве украшения подойдет звездочка на вершине из помидора.
Запеченное в духовке мясо не плохо сочетается со смесью овощей. Не менее популярным гарниром является брюссельская капуста на пару или цветная капуста в кляре. Эти овощи подходят под любое мясное блюдо. Рис больше всего идет в сочетании с бараниной. К тому же, к гарниру добавляются болгарский перец и фасоль.

Морепродукты на новогоднем столе будут смотреться не менее привлекательными. Не стоит забывать о том, что украшение в виде зелени также необходимо.

Горячие новогодние блюда

Картофель с куриными ножками

Это отличный рецепт, который хорошо смотрится на новогоднем столе. Блюдо является универсальным. Для приготовления необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 1 кг картофеля;
  • 300 грамм сыра;
  • 6 куриных ножек;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 250 грамм сметаны;
  • соль и специи по вкусу.

Перед началом приготовления куриные ножки необходимо помыть, добавить перец и соль по вкусу, а также чеснок и сметану. Затем перемешать и оставить для мариновки на 40 минут.
Пока ножки маринуются нужно почистить картофель и нарезать кружочками, как можно тоньше. Далее требуется приготовить противень (желательно глубокий), и выложить кружочки картофеля.

Как только куриные ножки промариновались, их выкладывают на картофель и накрывают фольгой. Затем, в предварительно разогретую духовку, ставится противень на 45 минут.
По истечению времени блюдо достается и необходимо убрать фольгу. Картофель с ножками покрываются сыром, тертым на мелкой терке, и еще раз ставится в духовку на 20 минут. Блюдо готово к употреблению.

Фаршированная курица

Очень много рецептов можно найти, чтобы зафаршировать курицу. Но этот рецепт имеет существенное отличие по вкусу. Если на 2018 Новый год хозяйка приготовит это блюдо, она обязательно удивит своих домочадцев вкусовыми качествами.

горячие блюда на новый год 2018

Для приготовления курицы необходимы следующие ингредиенты:

  • курица;
  • 50 грамм изюма;
  • 1 кабачок;
  • 1 яблоко;
  • 3 томата;
  • соль, специи и майонезный соус по вкусу.

Начинается процесс готовки с разделывания курицы. Для удобства лучше всего купить молодого цыпленка бройлера. Яблоко, томаты и кабачок необходимо очистить и нашинковать кусочками. Все эти продукты смешиваются с изюмом и добавляются все специи по вкусу.

Далее необходимо разделанного цыпленка набить фаршем и зашить отверстие ниткой. Верх курицы натирается майонезом и, в предварительно разогретую духовку, ставится противень на 1 — 1,5 часа. По истечению времени блюдо готово.

Свинина в сырно-ананасовом соусе

Это блюдо невероятно вкусное. Особенность дает почувствовать ананас, а мясо свинины становится самым настоящим шедевром кулинарии.

Для того, чтобы приготовить это горячее, необходимы следующие продукты:

  • 200 грамм сыра;
  • 0,5 кг мякоти свинины;
  • рафинированное подсолнечное масло по вкусу;
  • 1 банка консервированных ананасов;
  • соль, перец и специи по вкусу.

Свинину необходимо нарезать небольшими кусочками, отбить и добавить специи. Сыр отдельно натереть на крупной терке. Затем мясо смазать маслом и выложить на противень. Сверху кусочком укладывается ананас и блюдо ставится в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов.

Свинина будет готова спустя 40 минут. Для того, чтобы убедиться в этом, необходимо проткнуть кусочек с помощью шпажки. После приготовления вынуть мясо из духовки и посыпать сыром. На гарнир отлично подойдет отварной картофель, гречка, цветная капуста или рис. Перед подачей на стол рекомендуется украсить блюдо зеленью.

горячие блюда на новый год 2018

Если есть желание приготовить новогоднюю рыбу, то лучше всего выбирать семгу. Ее необходимо запечь в духовке. Еще один, не менее выигрышный вариант, — это фаршированная щука в самом центре праздничного стола!