Как пожарить пельмени

0

Мы привыкли варить пельмени. И мало кто хоть раз в жизни, пробовал их жарить. Делать это не так уж и тяжело, зато блюдо получается оригинальным и вкусным. Сам состав в этот момент не меняется, и кушать их можно так же, как и обычные пельмени, добавив немного кетчупа или других соусов на ваш выбор.

Быстрый рецепт

Как пожарить пельмени?

Продукты:

  • Соль
  • 20 пельменей
  • Масло растительное – 40 мл
  • Кипяченая вода – 100 мл
  • Перец

Приготовление:

Разогреть сковородку и налить туда масло. Потом выложить туда размороженные пельмени. Немного поперчить и посолить. Пельмени надо жарить, пока не зарумянятся.

Перевернуть, поперчить и посолить. Жарить опять до подрумянивания.

Потом надо влить воду с таким расчетом, чтобы она сковородку покрыла примерно на 5 мм.

Накрыть крышкой сковородку. Выставить максимальный огонь. Жарить наш продукт надо до тех пор, пока вода не испарится со дна. Тогда блюдо будет готовым и будет очень вкусным. Подавать пельмени можно с кетчупом, овощами или другими соусами.

Китайский рецепт

Продукты:

  • Мука – 250 г
  • Растительное масло – 1.5 ст. л.
  • Капуста – 400г пекинской или белокочанной.
  • Вода – 120 мл
  • Лук – 1 шт.
  • Свинина – 300 г
  • Соевый соус – 1 ст. л.
  • Крахмал – 2 ст. л.
  • Соль
  • Перец
  • Чеснок – 3 зуб.
  • Сахар – 0.5 ст. л.
  • Пучок зелени
  • Имбирь тертый – 1 ч. л.

Приготовление:

Мелко Пошинковать капусту. Немного посолить и размять руками. Потом дать постоять минут 10-15. Тогда капуста будет нежной и мягкой.

Дважды пропустить через мясорубку свинину.

Мелко Пошинковать зеленый лук.

Мелкими кубиками порезать репчатый лук.

Смешать лук, мясо       капусту. Добавить туда соус, сахар, соль. Крахмал высыпать с таким расчетом, чтобы начинка была вязкой. Прикрыть крышкой или пленкой готовую начинку. В холоде дать постоять примерно час.

Муку просеять. Добавить к ней кипяток, растительное масло и соль. Замесить плотное, но не очень густое тесто. Полотенцем накрыть его и дат постоять примерно минут 15.

Тесто раскатать тонким шаром и порезать на кружочки.

Завернуть начинку в тесто и слепить пельмени. Можно сделать их в любой форме – традиционной или форме вареников.

Пельмени обжарить на растительном масле на сковородке. Жарить надо с обеих сторон, пока они не подрумянятся.




В сковородку влить воду, чтобы она покрыла пельмени на треть. Крышкой накрыть и выставить сильный огонь. Так подождать пять минут.

Снять крышку и продолжать жарить пельмени о тех пор, пока не испарится полностью вся жидкость.

Пельмени в панировке

Как пожарить пельмени?

Берем:

  • Яйца – 3 штуки
  • Замороженные пельмени – 40 штук
  • Зелень – пучок
  • Молоко – 125 мл
  • Масло для жарки
  • Перец и соль
  • Панировочные сухари

Готовка:

Яйца с молоком взбиваем и солим. Пельмени лучше немного разморозить. А потом окунуть в яйца. Обвалять в сухарях. Заранее разогрейтесковородку с маслом. Поджарьте пельмени по 20 минут с каждой стороны на небольшом огне. Добавить специи, когда переворачиваете продукт.

Пельмени в мультиварке

Многие знают, как готовить пельмени на сковородке. А вот что касается варианта с мультиваркой, то тут приготовление может показаться немного необычным. Однако, мультиварка сохраняет полезность блюда, спасает от подгорания и равномерно прогревает пищу. Рецепт жареных пельменей в мультиварке не нуждается в соли и даже масла. Блюдо отлично подрумянится.

Вам пригодится:

  • Масло для жарки
  • Замороженные пельмени

Готовка:

В чашу мультиварки налить немного масла и просто смазать ее. Уложить плотно пельмени, дабы они прилегали ко дну. Поставить машину на режим Выпечка на 40 минут. Через 20 минут изделия перевернуть. Вот и все.

Микроволновка

Самое быстрое приготовление жареных пельменей проходит в микроволновой печи. Тут может справиться даже школьник.

Продукты:

  • Сливочное масло для жарки
  • Сыр – 200 г
  • Вода – 250 мл
  • Пельмени замороженные – 500 г

Рецепт:

Замороженные пельмени положить в форму для СВЧ. Залить их водой и проварить 10 минут на максимальной мощности. Потереть на готовое блюдо сливочное масло. Запекать пять минут при помощи гриля. Далее, сыпем тертый сыр и небольшое количество масла. Блюдо готовится в течение 4 минут. Пельмени получатся золотистыми и румяными, да еще и под сырной корочкой. К ним замечательно подойдет сметана, соус из майонеза, зелени и соленых огурцов.

Пельмени в духовке

Берем:

  • Яйцо – 2 штуки
  • Мясо – 800 г
  • Пшеничная мука – 500 г
  • Сметана – 100 мл
  • Молоко – 3 ст.л.
  • Теплая вода – 300 мл
  • Твердый сыр – 100 г
  • Майонез – 100 мл
  • Лук репчатый – 3 штуки
  • Сливочное масло – 100 г
  • Специи и соль

Готовка:

Два раза пропустить через мясорубку кусок свежего мяса. Добавить перец и соль, а также специи. Почистить лук и пропустить через мясорубку. Добавить к мясу. Для сочности подлейте в фарш молоко. На стол высыпаем муку и делаем в центре углубление. Туда выливаем яйцо и солим. Добавляйте постепенно воду, замешивая тесто. Сделайте колобок и оставьте на 20 минут в холодильнике.

Далее, скатываем тесто и делим на две части. Сформируйте два блина. Кружочки делаем при помощи исткана. Слепить пельмени и добавить к тесту начинку. Положите все в форму для запекания, предварительно добавив масло. Духовку разогреваем до 200 градусов и жарим пельмени 20 минут.

Через 10 минут переворачиваем изделие и добавляем 150 мл воды. Лук, что остался, нарезать полукольцами и посолить. Смешать его со сметаной и майонезом. Натереть сыр. Пельмени заливаем соусом и сыпем сыром. Дайте им еще потомиться в духовке 20 минут. Блюдо готово.

Видео: как пожарить пельмени