Как приготовить грибной суп?

0

 

Ингредиенты, которые потребуются для приготовления супа:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Зелень – 1 пучок
  • Соль
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Растительное масло – 40 г
  • Картошка – 4 шт.
  • Лавровый лист – 2 шт.
  • Макаронные изделия – 100 г
  • Вода – 2.5 л

Приготовление:

Кипятим 2.5 литра воды вместе с лавровым листом и солью.

Почистить тем временем картошку. Порезать кубиками.

Картошку опустить в кипящую воду, а лавровый лист достать. Варить 20 минут картошку.

Репчатый лук помыть и почистить, и нарезать кубиками.

Грибы тоже помыть и порезать кубиками.

Сковородку нагреть и налить растительное масло. Лук обжарит, помешивая на среднем огне до золотистой корочки. Потом положить к нему грибы.

Грибы немного поджарить и выложить их в кастрюлю.

Подготовить макароны.

После грибов положить в кастрюлю макароны и варить до готовности минут 5-10.

Зелень помыть и мелко нарезать.

Когда суп из грибов приготовится, то надо посыпать его зеленью.

Сливочный суп с рисом и шампиньонами

Как приготовить грибной суп?

Продукты:

  • Сливочное масло – 60 г
  • Лук – 1-2 шт.
  • Рис – 0.25 стакана
  • Соль
  • Морковка – 1 шт.
  • Твердый сыр – 50 г
  • Грибы – 200 г
  • Картошка – 3 шт.
  • Петрушка – 0.5 пучка

Приготовление:

Лук помыть и нарезать кубиками.

На сковородке растопить 15 г сливочного масла. На нем подарить лук, до тех пор, пока не появится золотистая корочка. Примерно 7-10 минут.

Вымыть и порезать грибы.

На сковородке растопить 25 г масла сливочного. Положить туда грибы и тушить-жарить их на среднем огне, помешивая.




Шампиньоны продолжать жарить и мешать до тех пор, пока не испарится жидкость. Грибы лучше сильно не зажаривать, только до легкой золотистости. Примерно минут 15.

Почистить морковку, вымыть и порезать.

Разогреть на сковородке еще 20 г масла сливочного и обжарить там морковку до мягкости. Примерно 10 минут на среднем огне.

Рис отварить. Для этого 0.25 стакана риса промыть и залить водой. Варить 20 минут на слабом огне.

В кастрюлю положить все подготовленные ингредиенты. Налить туда 800 мл воды и при слабом огне варить 10 минут.

Натереть сыр.

Когда сварится картошка, то надо положить в суп рис и перемешать.

Затем кладем сыр. Сливочный суп довести до кипения и выключить.

Когда подаете суп, то посыпьте его зеленью.

Рецепты таких простых супов обязательно порадуют ваш желудок. Они очень полезные и готовятся достаточно быстро. Тут не надо быть профессионалом, чтобы следовать рецепту. Достаточно просто найти все нужные ингредиенты и тогда ваш обед станет незаменимым.

Грибной сливочный суп

Продукты:

  • Морковка – 1 штука
  • Шампиньоны – 200-300 г
  • Соль и перец
  • Картошка – 2-3 штуки
  • Репчатый лук – 1 штука
  • Зелень – 0.5 пучка
  • Сливки или молоко – 100 г
  • Сырок плавленый – 2 штуки

Готовим:

Кипятим два литра воды. За это время надо почистить и порезать картошку. Опускаем ее в кипяток и варим 10 минут. Далее, чистим и моем лук с морковкой. Морковку натереть на терке, а лук порезать маленькими кубиками. Грибы промыть и нарезать пластинками.

Разогреть сковородку и налить туда растительного масла. Выложить грибы и овощи. Протушить ингредиенты на среднем огне около 3-4 минут, перемешивая. Зажарку добавить в суп и варить еще минут 10. Плавленый сыр нарезаем кубиками. Зелень моем и мелко режем. Добавляем в суп сырки и молоко. Сыпем перец и соль. Подождите пока все закипит и снимите суп с огня. Кладем туда зелень и настаиваем под крышкой 10 минут. Приятного аппетита.

Польский грибной суп

Как приготовить грибной суп?

Что купить:

  • Плавленый сыр – 2 ст.л.
  • Репчатый лук – 3 штуки
  • Соль и перец
  • Лесные грибы отварные – 15-200 г
  • Лавровый лист – 1 штука
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Вареные макароны – 200 г
  • Морковка – 1 штука
  • Сливочное и растительное масло

Варим суп:

Отварить свежие грибы 10 минут, а после измельчить в мясорубке. Если ваши грибы сухие, то замочите их заранее на одну ночь. Порезать морковку и лук соломкой. Пассеровать овощи на сливочном и растительном масле.

Взять кастрюлю в два литра и закипятить там воду. Добавить в нее грибы и варить 20 минут. Потом добавляем пассированные овощи и варим еще 10 минут. Добавляем лавровый лист, столовый уксус, измельченные чеснок и соль с перцем.

После закипания через 5 минут добавить плавленый сыр и хорошенько перемешать. Варить суп еще 5 минут. Кладем в столовую тарелку отдельно отваренные макароны. Добавляем к ним суп и все готово. Кушайте на здоровье.

Грибной суп с мясом

Достаем грибы из морозилки и кладем их в воду комнатной температуры. Дайте им оттаять, а потом промойте. Грибов берем 200 грамм. Возьмите 200 грамм свинины и уберите лишний жир. Далее, моем и режем на кусочки. Почистите и промойте лук. Кладем в кастрюлю лук, мясо, грибы, лавровый лист, чеснок и перец горошком. Наливаем воды и варим бульон около 30 минут. Как только пройдет время, достаем лук из бульона, перец, лист лавровый, чеснок и выкидываем. Картошку почистить и нарезать, положить в кастрюлю. Также делаем с морковкой. Посолить, довести до кипения и все.

Видео: как приготовить грибной суп