Как приготовить печеночный торт?

0

Данный печеночный торт украсит любой праздник, тем более что он не только вкусный, но еще и полезный. Печеночный торт сможет всегда украсить любой праздник.

Продукты:

  • Молоко – 0.5 стакана
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Печень – 1 кг
  • Майонез – 200 г
  • Манная крупа – 1-2 ст. ложки
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Мука – 0.5 стакана
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Растительное масло – 70 мл

Приготовление:

Промыть печень и вырезать жилы. Потом надо перемолоть ее на мясорубке. Вбить в миску при помощи венчика куриные яйца. Молотую печень тщательно перемешать, добавить туда взбитые яйца, молоко и соль. Перемешать еще раз. Далее засыпать манную крупу и муку в содержимое миски. Перемешать и дать настояться минут 10-15, для того чтобы крупа набухла.

После этого снова хорошо перемешать и на горячей сковородке, которая смазана маслом, начать выпекать. Для этого в сковородку добавить 1 столовую ложку растительного масла. Далее выложить содержимое на сковородку при помощи ложки. Блины необходимо обжарить с обеих сторон на среднем огне по 1-2 минуты. Потом перевернуть блин и снова обжарить. Так необходимо сделать всю смесь. Перед тем, как жарить каждый блин, надо добавлять по 0.5 ложки масла. Далее надо взять лук и порезать его полукольцами.

Каждый блин смазывается майонезом, примерно по 40 гр. А сверху сыпется обжаренный лук слоями. Чеснок тоже почисть и раздавить в чеснодавке. Майонезом смазывается верх торта вместе с раздавленным чесноков, а потом снова посыпать оставшимся луком. Блюдо оформить как пирог или торт.

Печеночный Праздничный торт
Как приготовить печеночный торт

Продукты:

  • Яйца – 3 шт.
  • Лук репчатый – 1-2 шт.
  • Чеснок – 1-3 зуб.
  • Соль – по вкусу
  • Мука пшеничная – 2-3 ст. л.
  • Молоко – 0.5 ст.
  • Майонез – 150-200 гр.
  • Зелень – по вкусу
  • Масло подсолнечное – 40 г
  • Морковка – 2-3 шт.
  • Печень – 500 г
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление:

Морковку почисть и натереть на крупной терке.

Почистить лук тонкими полукольцами.

Сковородку разогреть и налить масло растительное. Когда масло нагреется, то выложить туда морковку и лук. Тушить необходимо на среднем огне, помешивая 4-5 минут, пока морковка не станет мягкой. Снять с огня и охладить.

Помыть печень и порезать на куски.

Пропустить через мясорубку печенку.

Поперчить, посолить и вбить яйца.

Добавить молоко и хорошо перемешать. Затем муку.

Тесто хорошо взбить до однородной массы. Тогда должны быть масса как на блины.

Сковородку разогреть и налить масла. Налить порцию теста в центр сковородки. Потом равномерно круговыми движениями распределить блин по сковородке. На среднем огне печь по 1 минуте.




Потом перевернуть и также обжарить. И так до конца теста. Блины далее охладить. Чеснок раздавить и смешать с майонезом.

Собрать ваш тортик. Сверху на торт посыпать смесью чеснока и майонеза. Потом положить начинку из лука и морковки, а сверху посыпать немного зелени. Сверху накрыть коржом. Так надо сделать со всеми коржами.

Закусочный печеночный торт

Продукты:

  • Молоко – 100 мл
  • Печень – 500 гр.
  • Мука – 100 гр.
  • Куринные яйца – 2-3 шт.
  • Морковка – 250 гр.
  • Майонез – 200 гр.
  • Лук – 250 гр.
  • Соль и перец
  • Растительное масло – 50 мл
  • Зелень укропа

Готовим блюдо:

Моем и чистим морковку, а потом режим на крупной терке. Сковородку разогреть и налить туда растительное масло. Выкладываем туда морковку и лук. Овощи обжарить на среднем огне, помешивая. Около 4-5 минут. Тем временем, печень помоем и нарежем кусочками. Пропустить через мясорубку. К печени вбить яйца, поперчить и посолить.

Перемешать и влить молоко. Затем опять перемешать. Добавить муку и еще раз хорошо перемешать. Наше тесто для печеночных блинов готово. Разогреваемсковородку и наливаем туда 1 ложку растительного масла. Налить порцию теста и распределить блин по всей сковороде. Жарить с каждой стороны по 1-2 минуте. Данным образом жарим все блины.

Делаем соус. Чеснок почистить и раздавить. Промыть зелень и мелко нарезать. Соединяем два ингредиента в одной миске и вливаем туда майонез. Смешиваем все хорошо. Собираем торт.

Для этого выкладываем блины на блюдо и смазываем соусом. Потом кладем лук и морковку. Накрываем следующим блином и так собираем весь торт печеночный. Оставить его для пропитки на пару часов в холодильнике.

Печеночный торт с грибами

Продукты:

  • Яйца – 2 штуки
  • Печень – 0.5 кг
  • Мука – 150 гр.
  • Молоко – 100 мл
  • Перец и соль
  • Морковка – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Твердый сыр – 50-70 гр.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Грибы – 300-400 гр.
  • Майонез

Приготовление:

Пропустить печень через мясорубку. Туда же добавить специи, молоко, яйца и муку. Замешиваем тесто, как на блины. А потом печем коржи таким же образом. Обжарить на сковородке грибы, лук и морковку. Добавим специи. Майонез перемешиваем с тертым сыром и чесноком. Складываем печеночный торт с грибами, а каждый корж смазываем майонезной смесью. Просолить коржи и добавить на каждый жаренные грибы с овощами.

Торт с плавленым сыром

Как приготовить печеночный торт

Покупаем:

  • Мука – 100 гр.
  • Печень – 600 гр.
  • Соль и перец
  • Плавленый сыр – 100 гр.
  • Яйца – 3 шт.
  • Сахар – 1 ложка чайная
  • Растительное масло – 40 мл
  • Майонез – 150 гр.
  • Молотый чеснок – 4-5 веточек
  • Лук репчатый – 2-3 штуки

Готовка:

Почистить и порезать лук. Положить его на разогретую сковородку и жарить на среднем огне. Около -23 минут. Снимаем с огня и даем остыть. Вымыть и порезать печень. Пропустить через мясорубку и добавить вместе плавленый сыр и лук, что разрезан на части. Поперчить и посолить. Вбиваем яйца.

Все перемешиваем хорошо и добавляем сахар с мукой. Перемешать. Наливаем порцию теста на сковородку и дарим блины. Собираем торт. Для начала выкладываем первый блин на блюдо и смазываем майонезом. Потом сыпем жаренный лучок и выкладываем следующий блин. Так смазываем все блины. Печеночный торт готов.

Видео: как приготовить печеночный торт