Как приготовить роллы в домашних условиях

0

Чтобы попробовать японскую кухню, необязательно идти в суши-бар. Можно и дома приготовить интересные и вкусные роллы, взяв только любимые ингредиенты.

Роллы «Ассорти».

Для этого блюда понадобятся: рис, нори, сахар, соль, вода и рисовый уксус. Для начинки нужны будут зеленый перец (1 шт.), плавленый сыр (2 шт.), свежие огурчики (1–2 штуки), майонез и слабосоленая форель. Хорошо промытый рис (200 гр) варить в течение 15 минут, не открывая крышку. Затем выключить плиту и на 10–15 минут оставить рис в кастрюле. Крышку опять же не подымать. В это время подогреть в микроволновой печи по 1 ч. ложке сахара, соли и ст. ложку уксуса. Нужно, чтобы сахар и соль растворились. Затем выложить рис в тарелку и добавить к нему уксусный раствор. Для начинки необходимо нарезать сыр кусочками, а перец, огурцы и форель порезать соломкой. Далее нужно обтянуть пищевой пленкой специальную циновку и положить на нее лист нори. На него выложить рис, оставив на концах пустыми несколько сантиметров. На рис посередине нужно выложить начинку и свернуть ролл с помощью циновки. После его необходимо разрезать на 5–6 частей.

Роллы в лаваше.

Потребуется: красная слабосоленая рыба, помидоры, огурцы, пекинская капуста, лаваш, сыр и майонез. Для начала необходимо нарезать рыбу кубиками, также следует нарезать листья одной небольшой головки пекинской капусты. Развернутый лаваш намазать майонезом и посыпать укропом. Затем слоями нужно выложить на одну половину лаваша огурцы, помидоры и капуста. Сверху на овощи положить рыбу и посыпать натертым сыром. Далее начинку следует накрыть второй половиной лаваша и скрутить. Блюдо нужно оставить на некоторое время для пропитки. Для подачи ролл разрезается и подается с соусом по вкусу.

Банановые роллы.

Этот вкусный десерт готовится очень легко. Для него будут нужны: упаковка рисовой бумаги, 3–4 банана, 3 ст. ложки масла грецких орехов, мед, лимонный сок, растительное масло. Для украшения понадобятся шоколад и красная смородина (ее можно заменить некрупными вишнями). Бананы следует разрезать на 3 части. В тарелке смешать вместе ореховое масло, 1 ст. ложку сока лимона и несколько ложек меда. Эту массу размешать и добавить в нее нарезанные бананы. Оставить на 5 минут. Затем нужно намочить несколько листов рисовой бумаги в мисочке с теплой водой. Каждый кусочек банана выложить на лист и аккуратно завернуть. Лучше заворачивать в конвертик, завернув края бумаги внутрь. После роллы обжариваются с обеих сторон. Готовое блюдо можно интересно украсить горячим шоколадом и ягодами.