Как приготовить салат «Цезарь»

0

Салат «Цезарь» – один из самых популярных салатов во всем мире. Классический вариант салата уже давно дополнен разнообразными ингредиентами и теперь существует огромное количество разных рецептов его приготовления. «Цезарь» делают с морепродуктами, фруктами и анчоусами.

Классический салат «Цезарь» готовится очень легко. Потребуется твердый сыр (пармезан), куриное яйцо, белый хлеб, листья салата, оливковое масло, лимонный сок. Также будут необходимы вустерский соус, соль, перец и чеснок. Сначала нужно приготовить чесночные сухарики. Для этого белый хлеб следует нарезать маленькими кубиками и подсушить в духовке, при этом не забывая их переворачивать. В раздавленный чеснок с солью влить столовую ложку оливкового масла и подогреть. В это время нужно добавить туда сухарики.

Держать на огне не больше нескольких минут. Сырое куриное яйцо следует наколоть чем-то острым и подержать минуту в кипящей воде. Затем разложить на тарелке листья салата, побрызгать маслом и посыпать специями. Перемешав зелень, также добавить соус и лимонный сок. После этого вылить на листья куриное яйцо и перемешать. Посыпать сверху натертым сыром и сухариками, снова перемешать.

Для второго варианта салата потребуется куриное филе, зеленый салат, помидоры, белый хлеб, сливочное масло, сыр, чеснок и соус «Цезарь». Листья салата, промытые и порванные на маленькие кусочки, следует положить в холодильник. На разогретой сковороде нужно растопить масло вместе с порезанным зубчиком чеснока. После этого порезать на небольшие кусочки куриную грудку и добавить их к маслу с чесноком.

Жарить минут 10, потом выложить курицу. Затем в эту же массу, которая осталась на сковороде, добавить ложку сливочного масла и еще один зубчик чеснока. Нарезать хлеб кубиками и обжарить. На тарелку выложить салат из холодильника, на него выложить обжаренные кусочки грудки и тонко нарезанные соломкой помидоры. Все перемешать и заправить соусом. Сверху положить сухарики и натереть сыр.

Очень вкусный салат «Цезарь» делают с курицей и авокадо. Для него потребуется куриное филе, белый хлеб, авокадо, салатный соус, бекон, латук, чеснок и специи. Дальше требуется нарезать филе, посыпать солью и перцем и поставить вместе с беконом под гриль в духовке на 20 минут. Потом под гриль следует положить кусочки белого хлеб, политые маслом с чесноком. Затем все остудить и перемешать с порезанным авокадо и латуком. Сверху все следует посыпать сухариками, перемешать и заправить соусом.