Как приготовить свинину в духовке?

0

Запечь свинину в духовке может каждый. Тут даже опыта не надо. Остается следовать рецептам и наслаждаться в конце вкуснейшим блюдом.

Свинина, запеченная с картошкой

Как приготовить свинину в духовке

Продукты:

  • Картошка – 1 кг
  • Свинина – 1 кг
  • Соль и перец
  • Майонез – 4-5 ст.л.
  • Репчатый лук – 1-2 штуки
  • Растительное масло

Готовим блюдо:

Включите духовку и разогрейте до 180 градусов. Помойте мясо и высушите. Нарежьте кубиками. Почистите лук и помойте. Дальше режем полукольцами. Картошку тоже чистим и моем. Нарежьте ее дольками и положите к мясу. Посолите и поперчите, вылейте майонез. Перемешайте все хорошо.

Противень смазать маслом растительным и выложить туда картошку с мясом. Поставить на среднюю полку в духовку и запекать до готовности. Получится около 40-50 минут. Можно иногда перемешивать. Блюдо подавать горячим.

Свинина, запеченная под сыром и помидорами

 Ингредиенты:

  • Лук
  • Майонез
  • Свинина
  • Чеснок
  • Соль и перец
  • Подсолнечное масло
  • Помидор
  • Сыр

Готовим блюдо:

Мелкими кусочками нарезать лук, а после обжарить на растительном масле. Мясо режем порционными кусками, отбиваем и кладем внутрь чеснок по вкусу. Солим и перчим. Выкладываем на смазанный маслом противень. На каждый кусочек мяса вы выкладываете помидор, лук, майонез и сыр. Все выкладывается тонким слоем. Духовку разогреваем до 200 градусов и выпекаем полчаса.

Свинина в рукаве

Что купить:

  • Соевый соус – 4 ст.л.
  • Свинина – 800 гр.
  • Специи
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Перец душистый – 7-8 штук

Приготовление:

Начать наше блюдо надо с того, что нашпиговать мясо чесноком и душистым перцем. Посыпать со всех сторон мясо и специями для свинины. Не забывайте их втереть. Мясо поместить в емкость и добавить соевый соус. Оставить мариноваться свинину на два часа. Периодически переворачивайте ее. Далее готовим рукав для запекания.

Отрежьте от него полоску такого размера, чтобы туда можно было поместить мясо, а также, чтобы осталось по 15-20 см с обеих сторон. Мясо кладем в рукав, чтобы шов был сверху. Тужа же добавляем остатки маринада и закрепляем с обеих сторон клипсами. Положить на противень рукав и отправить в духовку. Свинина, как правило, запекается около 1 часа при 200 градусах.

Отбивные из свинины в духовке




Как приготовить свинину в духовке

Берем продукты:

  • Сметана – 200 г
  • Сыр твердый – 150 гр.
  • Мякоть свинины – 500 гр.
  • Соль и смесь перцев
  • Горчица дижонская в зернах – 3 ст.л.
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Рецепт:

Готовить данное блюдо очень просто. Для начала моем мясо и высушиваем. Нарежьте его кусками по 2 см толщиной. Отбить с двух сторон и посолить. Кусочки кладем на противень, что предварительно смазан растительным маслом. Мясо также немного смазываем маслом. Отбивные из свинины запекаются около 15 минут. Температура равна 160 градусов. Пока мясо готовится, натрите на терке сыр. Добавьте к нему сметану и горчицу. Достаем из духовки мясо и покрываем заливкой. Запекаем в духовке еще минут 10-15 до готовности. Вот и все.

Свиная шея, запеченная с медово-горчичной глазурью

Продукты:

  • Масло оливковое – 30 мл
  • Свиная шея – 1-1.5 кг
  • Черный перец горошком – 40 г
  • Соль
  • Мед – 80 гр.
  • Соевый соус – 50 мл
  • Горчица – 80 гр.

Приготовление:

Придайте мясу форму, обвязав его шпагатом. Полить оливковым маслом мясо. Далее посыпаем солью. Горошины перца измельчить при помощи скалки. Далее посыпаем мясо молотым перцем. Ещё раз полейте мясо маслом. Что касается запекания, то в духовке оно готовится 1.5 часов при 160 градусах.

Пока наше мясо готовится, то приготовьте глазурь. Тут необходимо смешать горчицу с медом до однородности. Перемешивая, не забывайте добавить в нашу смесь соевый соус. Как только свинина будет готова, вытащите ее из духовки и удалите шпагат. Поливаем готовое блюдо глазурью и запекаем еще минут 10-15 при температуре 180 градусов.

Свинина Боярская

Покупаем:

  • Картошка – 6 штук
  • Отбивная на кости – 6 штук
  • Перец и соль
  • Твердый сыр – 6 ломтиков
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Репчатый лук – 3 штуки
  • Майонез

Готовка:

Помыть и просушить мясо. Каждый кусок немного отбить со всех сторон. Поперчить и посолить. Включите духовку. Тем временем лук и картошку почистить и промыть. Картофель нарезать маленькими ломтиками, а лук полукольцами. Смазываем противень маслом. В один слой выкладываем картошку. Присолите. На картошку выкладываем мясо. Сверху лук и поливаем майонезом. Накрываем противень фольгой.

Ставим противень в духовку на среднюю полку. Запекать надо 40 минут при 180 градусов. Как только пройдет время, достаньте противень и снимите фольгу. Каждый кусочек свинины накройте сыром. Верните в духовой шкаф на среднюю полку. Запекать мясо до тех пор, пока не появится румяная корочка. Ваше блюдо готово. Подавайте смело на стол и радуйте своих гостей.

Если брать во внимание другие виды рецептов, то можно попробовать запечь свинину в фольге, добавить овощи, фасоль и многое другое. Так же отлично выходит и сам рулетик из свинины, фаршированный вашими любимыми ингредиентами. Наслаждайтесь изумительными блюдами и радуйте свою семью.

Видео: как приготовить свинину в духовке