Как приготовить сырники из творога?

0

Из ряда кисломолочных продуктов, творог один из самых известных. Еще с древности человечество активно использовало его в своем рационе в разных вариациях как отдельно, так и смешивая с другими компонентами.

Тогда же и начали задумываться, а полезен ли он? Только утвердительное да – полезен. Благодаря высокому содержанию белка он наиболее ценен в линейке со своими оппонентами (кефир, ряженка и т. д.) Жирность творога варьируется.

Следовательно, можно приобрести в магазине жирный продукт, а это содержание до 18% жира, полужирный- 10%, и нежирный — 8%. Для тех, кто следит за своей фигурой, научились и вовсе обезжиривать творог, где массовая доля жиров составляет 0%.

Для приготовления вкусных сырников или творожников подойдет любая жирность. Самыми вкусными будут те, что пожирнее. Не менее вкусными, но более диетические творожники с нулевой жирностью сырья.

Для приготовления пышных и тающих во рту сырничков понадобится:

1)250 грамм творога;
2) одно яйцо;
3) три столовые ложки сахара;
4) соль;
5) один стакан муки;
6) чайная ложка разрыхлителя;
7) растительное масло (можно оливковое).

Способ приготовления:

Любой жирности творог высыпаем в глубокую миску. Он не должен быть крупными грудками или комками. Добавив сахарный песок и яйцо нужно перетереть все до получения однородной массы. Далее, ¾ стакана муки соединив с творогом, следует вымешивать не менее 15 минут, чтобы так называемое «тесто» напиталось кислородом. Остаток муки пойдет на обвалку творожничков непосредственно перед самой обжаркой.

Налив на раскаленную сковороду растительное масло, огонь на плите нужно убавить и жарить на более медленном, чтобы сырники хорошо пропеклись изнутри, а сверху небыли горелыми. Подготовив жаровню, столовой ложкой набрав сырную массу ее нужно обвалять в муке и руками слепить аккуратную лепешку толщиной с два сантиметра. У каждой хозяйки диаметр сырника будет разный, но, чтоб они были более одинаковые, нужно стараться брать одинаковое количество творога при каждой лепке. Сырники готовы к употреблению.

Множество топпингов разнообразит вкус и придаст свою нотку экзотики. Классическая подача сырников, конечно же, со сметаной. Также можно добавить к творогу разные сухофрукты еще на этапе приготовления сырной массы. Заграничные кулинары часто путают их с пончиками или оладушками не подозревая, что это чудо сделано исключительно из полезного творога. Очень любят это блюдо дети. Если так ребенка достаточно трудно усадить и заставить скушать хотя бы 3 ложки творога, то в таком виде детский организм получит все полезные микроэлементы в полном объеме.