Как сделать желе?

0

Для того чтобы приготовить данное желе, надо взять такие продукты:

  • Желатин – 10 гр.
  • Вода – 30 мл.
  • Творог нежирный – 100 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Сахар – 1-2 ч.л.

Приготовление:

Горячей водой развести желатин, при этом постоянно помешивая. Растворить его. Потом творог и молоко соединить при помощи блендера в однородную массу. В эту же массу потом добавить желатин и сахар и снова перемешать блендером. Творожную массу разлить по креманкам или бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа до полного остывания. Спустя это время желе будет готово.

Творожный торт с желатином

Как сделать желе

Ингредиенты:

  • Молоко – 400 гр.
  • Желе – 4 штуки разного цвета.
  • Творог – 600 гр.
  • Желатин – 20 гр.
  • Ванилин – 1 чайная ложка.
  • Сахар – 6 столовых ложек.

Приготовление:

Высыпать в емкость желатин и 250 мл молока и на некоторое время оставить, чтобы он разбух. Потом развести водой каждый цвет желе, на слабом огне, не доводя до кипения подгореть. Вылить все это в емкости и положить в холодильник. Когда желе застынет, ножом необходимо сделать сетку чтобы расстояние между линиями примерно было 1.5 см. Сахар, творог и молоко перетереть в комбайне или миксере. Предварительно разбухший и растворенный в небольшом количестве воды желатин надо влить в творог тонкой струйкой и при этом перемешивать постоянно. На кубики разделить желе. Потом в форму сложить кубики желе и залить все это творожной массой, а потом поставить в холодильник. Все готово.

Желе из варенья с желатином

Ингредиенты:

  • Вода – 800 гр.
  • Варенье – 250 гр.
  • Желатин – 50 гр.

Приготовление:

Выложить в кастрюлю варенье и налить воды, все перемешать. На огонь поставить кастрюлю и довести до кипения жидкость. Далее надо процедить массу и отделить сок от ягод. Согласно инструкции, желатин надо замочить в воде. Потом, когда желатин разбухнет необходимо распустить его на водяной бане до полного растворения гранул. Перелить желатин в кастрюлю с вареньем и все перемешать еще раз и разогреть данную массу, но не доводить до кипения. По формам разлить полученную смесь и оставить остывать. Когда жидкость остынет, то форму надо поставить в холодильник до полного застывания.

Желе из винограда

Продукты:

  • Виноград красный – 100 г
  • Сок из красного винограда – 300 мл
  • Желатин – 15 г

Что делать:

В небольшую кастрюлю наливаем сок и нагреваем до 40-45 градусов. Снимите с плиты ковш и добавьте желатин. Надо размешать его до полного растворения. Если желатин не быстрорастворимый, а обычный, то растворять его надо прямо на плите в ковшике. Нагревайте медленно смесь и перемешивайте.




Теперь режем виноград на половинки и раскладываем по формочкам. Можете удалить косточки, если не любите их. Хотя, говорят, что косточки от винограда довольно полезны и считаются источником ценного масла.

Заливаем виноград смесью из желе и сока. Остужаем до комнатнойтемпературы и кладем в холодильник до полного застывания. Тут у вас получится около часа.

Кокосовая панакота

Как сделать желе

Продукты:

  • Вода – 200 мл
  • Кокосовое молоко – 400 мл
  • Желатин – 20 г
  • Кокосовая стружка – 50 г
  • Сахар – 20 г
  • Ягодный джем – 6 ст.л.

Готовим:

Для начала разведите желатин в 200 мл холодной кипяченой воде. Соедините с молоком и сахаром. Потом варим на медленном огне до растворения сахара. Снимите с огня молоко и добавьте кокосовую стружку. Перемешайте. Дайте остыть полностью кокосовой массе.

Поставьте набухший желатин на водяную баню. Соедините его с кокосовым молоком и замечательно перемешайте. Теперь панакоту разливаем по порционным формочкам. Уберите десерт в холодильник и подождите несколько часов. Лучше всего подавать десерт с ягодным джемом.

Птичье молоко

Покупаем:

  • Молоко – 3 ст.л.
  • Сметана – 500 г
  • Сахар – 1-1.5 стакана
  • Сливочное масло – 25-50 гр
  • Желатин – 30 г
  • Ваниль – по вкусу
  • Вода – 250-300 плюс 100 мл
  • Какао – 1-3 ст.л.

Готовим:

Стакан с горячей водой в 250 мл берем и растворяем в нем какао и сливочное масло. По вкусу добавляем сахар и молоко. Перемешайте все хорошо. На вкус у вас должна выйти сладкая смесь с насыщенным шоколадным вкусом. Проведите эксперимент с пропорциями сливочного масла и какао. Добавляйте немного, дабы получить более глубокий шоколадный вкус.

Если шоколадная смесь к моменту добавления желатина успела остыть, то подогрейте ееснова. Жидкость обязана быть горячей, но не кипящей. Постепенно в горячую шоколадную смесь, помешивая, добавляем 1 ст.л. желатина. Перемешайте до полного растворения.

Переливаем шоколадное желе в форму и оставляем на время охлаждения. Как только смесь немного охладится и немного застынет, то приступайте к заливке второго – ванильного слоя.

Соединим сметану с сахаром и ванилью. Взбиваем миксером, пока сахар полностью не растворится. Желатин, что остался, растворите с 100 мл горячей воды. Вливайте тонкой струйкой желатин, но не переставайте мешать. Еще пару минут взбивайте саму смесь, дабы удостовериться, что желатин равномерно распределился в сметане. Добавляем сметанную смесь в шоколадную форму. Кладем все в холодильник и охлаждаем. Десерт будет готов, как только полностью застынет.

Видео: как сделать желе