Как сварить абрикосовое варенье

0

    Во всём мире самым популярным считается именно абрикосовое варенье. Достаточно часто его используют для самых разных начинок, которыми наполняют пироги.

Так же его используют для приготовления прослойки в тортах. Вот, например, для приготовления такого торта как Захер необходимо именно абрикосовое варенье. Но стоит не забывать, что самое обычное варенье из абрикос может ваше простое чаепитие превратить в праздник. Стоит отметить, что такое варенье считается и полезный для организма человека.

В настоящее время имеется большое количество рецептов по приготовлению такого варенья. Но не стоит думать, что для того вам его приготовить вам потребуется очень много знаний. Всё дело в том, что приготовление варенья абсолютно ничего сложного нет. Но стоит учесть, что для того чтобы приготовить действительно вкусное варенье вам потребуется выбирать только плотные и твёрдые фрукты. Как правило, такие фрукты во время варки не смогу развариться. В том случае если у вас имеются мелкие абрикосы тога их можно приготовить вместе с ней. Как правило, плоды при их варке не распадутся на части, и будут иметь свой первоначальный вид.

В том случае если вы хотите, приготовит варенье без косточек вам не обходимо знать, как оно правильно готовится. Для этого возьмите фрукты переберите, тщательно промойте и высушите. После этого вам потребуется подготовленные фрукты нарезать половинками или мелкими кусочками. Как нарезать абрикосы не играет никакой роли. Далее возьмите средних размеров ёмкость положите в неё нарезанные абрикосы и засыпьте их сахаром. Как правило, на один килограмм абрикос вам потребуется один килограмм сахара. Количество сахара зависит на прямую от сладости плодов.

Через два часа фрукты начнут давать сок. И только теперь можно приступать к приготовлению самого варенья. В первую очередь вам потребуется довести смесь до кипящего состояния. Не забывайте всё время помешивать смесь. Всё дело в том, что сахар в процессе нагревания, как правило, пристаёт ко дну посуды. Когда сок в кастрюле начнёт пениться, вам не обходимо уменьшить огонь и произвести снятие пены. Обратите внимание на то, что варенье должно кипеть не более пяти минут. После того как оно закипело, потребуется убрать его с огня  и дать ему остыть на протяжении восьми часов. После ставим на огонь и повторяем все вышеописанные действия. Так проваривать варенье, не обходимо три раза. После этого оно разливается в банки и закрывается.