Как сварить банку сгущенки

0

Большинство домохозяек уверенны, что сгущенка, сваренная в домашних условиях, гораздо лучше, чем купленная в магазине. Но многие не хотят этим заниматься из – за трудоемкости этого процесса.

Хозяйки, которые уже попробовали варить сгущенку дома, больше не намериваются это делать во второй раз.

Результат приготовления сгущенки зависит от выбранного изначально продукта. Можно продолжительное время мучительно варить, но в конечном итоге сгущенка останется такой, же жидкой. Поэтому при покупке сгущенки стоит отдать предпочтение давно проверенным производителям.

Прежде чем приступить к варке сгущенки, стоит избавиться от обертки и хорошо вымыть банку. Далее стоит найти большую емкость, в которой вы будете варить. Как вы понимаете, варить нужно продолжительное время, много часов и вода со временем будет испаряться. Поэтому лучше подобрать большую емкость и залить ее водой, чтобы постоянно не стоять возле плиты и не доливать воду. Банку стоит разместить на самое дно емкости и залить холодной водой. Воды стоит налить максимальное количество. Теперь стоит подождать, пока вода закипит и после этого немного убавить огонь. Не забудьте проследить, во сколько вы начали варить, так как время играет большую роль при варке.

Минимум, который потребуется для приготовления сгущенки составляет полтора часа. Такая сгущенка не очень густая, ее можно использовать как крем для торта или же начинка для печенья.

Если вы будете варить 2-3 часа, то сгущенка получится густой и значительно темней. Такую консистенции используют как начинку для выпекания орешек.

Для любителей очень густой и темной сгущенки, стоит варить 3- 4 часа.

Каждые двадцать минут стоит проверять количество воды, она всегда должна полностью покрывать банку. Если вам необходимо добавить воды, то нужно доливать горячую воду. Если не проследить за количеством воды и уровень очень понизиться, то это приведет к тому, что банка просто взорвется. Это очень неприятно и опасно, так как капли горячей сгущенки могут вас обжечь.

После того, как вы приготовили сгущенку, ее стоит охладить. Большинство считают, что охлаждать банку нужно, отправив ее в холодную воду, но в результате перепада температуры может лопнуть банка. Лучше всего не доставать банку с воды, в которой она варилась, а подождать пока банка остынет. Как раз за это время остынет сгущенка и можно будет использовать по применению.