Как сварить джем из вишни

0

Все сладкоежки в мире любят употреблять не только шоколад, конфеты и варенье. Особое предпочтение они отдают именно джему. Как правило, ждем, используется для приготовления самых разных тортов и пирожного.

Ко всему прочему оно более густое, чем варенье. А вот ждем из вишен, имеет в себе небольшую кислинку, что делает его поистине вкусным. Обратите внимание на то, что джем можно приготовить и в домашних условиях. Для этого вам не потребуется оканчивать каких-то специальных курсов. А вот рецептов по приготовлению вишнёвого джема имеется большое количество. Всё дело в том, что каждая хозяйка дополняет определённый рецепт чем-то уникальным.

Итак в первую очередь для того чтобы приготовить джем вам потребуется приобрести вишни. При покупке вишен на базаре вам потребуется обратить внимание на то, чтобы они не были гнилыми или червивыми. Выбирать вам потребуется практически идеальные ягоды. После этого необходимо очень хорошо их промыть и устранить их них косточки и плодоножки. Как только вы окончили эту процедуру, вам потребуется достать мясорубку и пропустить через неё всю мякоть вишен. Перекрученную мякоть необходимо переложить в ёмкость с достаточно толстым дном.

Далее необходимо кастрюлю поставить на огонь и довести до кипения. Как только вишни закипели, уменьшите огонь и накройте кастрюлю крышкой. В таком виде ваши вишни должны увариваться на протяжении сорока минут. Помните, что пока идёт процесс уваривания необходимо регулярно помешивать содержимое кастрюли. После этого необходимо добавить немного соды в кастрюлю.  После этого вы увидите, как начнёт своё образование зелёная пена. Удалять вам её не потребуется. Но помешивание вам необходимо продолжать. Пройдёт немного времени, и ваш джем снова приобретёт прежний вид. Далее требуется добавить в кастрюлю сахар и варить на протяжении ещё сорока минут. Но не забывайте всё интенсивно помешивать. Как правило, сахар после расставания достаточно сильно начинает прилипать ко дну кастрюли.

Через сорок минут ваш джем будет готов. Вам потребуется его разлить в приготовленные баночки и закрыть крышками. Как правило, перед тем как джем разливают по банкам, их стерилизуют. Это необходимо для того чтобы джем простоял как можно дольше. Так же стерилизация прекрасно помогает устранить микробы из банок. Закрытые банки вам потребуется перевернуть вверх дном и накрыть тёплым одеялом до их полного остывания.