Как сварить гречневый суп

0

Эта крупа пришла к нам из Греции, поэтому получила привычное для нас название «гречка» по названию «страны-поставщика». Гречневая крупа…

Не зря она получила звание «царицы круп». Почему? Она содержит очень много полезных витаминов, микроэлементов, микроэлементов, белков, минеральных веществ, — все то, в чем так нуждается организм человека. Клетчатка, углеводы, аминокислоты,- и это далеко не весь список полезных свойств гречки,- помогут поднять ваше здоровье.

Гречиха — одно из растений, которое не генно-модифицировано. Это экологически чистый продукт. Хорошо растет без удобрений и неплохо справляется с вредителями и сорняками. В Западных странах гречку выращивают главным образом для меда. Такой мед очень полезен. Он сладкий и эффективный в борьбе с гриппом и простудой. Стоит также отметить, что гречка отличная профилактика от онкологических заболеваний.

По составу белка эта каша равноценная замена мяса. Поэтому это хороший низкоуглеводный продукт для похудения. А гречка при этом намного лучше усваивается. Кроме того, что гречка сытный обед, она еще и очистит организм. Те, кто уже оценил преимущества гречки, точно знают, насколько полезен суп с этой крупой. Перед приготовлением она не требует особой подготовки. Достаточно просто несколько раз ее хорошо промыть. Такие супы лучше варить только на один раз, потому что при продолжительном хранении они потеряют витамины.

Гречневый суп можно сварить с говядиной, бараниной, печенью, грибами. Для маленьких деток можно приготовить суп на воде. Но мы сегодня рассмотрим, как готовить суп из курицы. Для начала помойте мясо и при необходимости порежьте на кусочки. Заливаем мясо холодной водой и варим 1-1.5 ч, иногда снимая пенку. В это время нужно подготовить все остальные продукты. Почистите и помойте лук и морковь. Лук порезать, морковь на терку.

На растительном масле поджарить немного лук до золотого цвета и высыпать морковь. Почистите морковь, помойте ее и нарежьте кубиками. Когда бульон готов, высыпаем картофель и не забываем посолить. Как только закипит бульон, добавляем гречневую крупу и варим еще 10 мин. Затем высыпаем лук с морковью и варим до полной готовности.

Добавляем специи, любимые пряности и зелень. Можно также использовать чеснок. Оставьте суп на 15-20 минут под крышкой. Теперь его можно разлить по порциям, украсить зеленью и подать на стол. Приятного всем аппетита!