Как сварить густое вишневое варенье

0

Королевское варенье, о каком из них идет речь? Конечно же, о вишневом варении, которое прославилось уникальным вкусом, с невероятно вкусным ароматом. На протяжении многих веков, это варенье было основным в консервировании.

Но время шло, научились варить варенье с других ягод и фруктов, и этому варенью стали меньше выделять внимания. Со временем и рецептура настолько сильно изменилась, что найти настоящий рецепт стало сложным. Особенно, когда речь идет о густом варенье, его забыли многие хозяйки. Но, в этом варенье есть много чего, что делает его просо необходимым для нас.

Например, это варенье имеет множество полезных организму витамин различных групп, которые в разной степени жизненно необходимы для каждого из нас. Особенно, такое варенье полезно для детей, которые растут. Им нужны витамины, которые укрепляют иммунитет, кости, развивают способность логического мышления и так далее. Остается вопрос, как же его приготовить?

Для начала стоит определиться с ингредиентами. И этот список настолько прост, что кажется сделать что-то особенное просто не может получиться, но в реальности, как это не странно, получается реальное чудо. Итак, нам понадобится 1 килограмм вишен, 1,3 кг. сахара, и 200 миллиграмм воды. Вот собственно и все. К Косточки для густого варенья лучше убрать. Некоторые будут говорить вам о том, что косточки дают особенный вкус и аромат, то в реальности это не всегда так.

Для густого варенья, как собственно и не только густого главным будет не косточка, а сама мякоть вишни. Воду лучше подбирать очищенную. А сахар такой, какой есть, главное условие для сахара, это его сладость. Итак, процесс приготовления имеет следующую схему. Сначала перебираем ягоды от мусора, и как говорили выше от косточек. Все ягоды высыпаем аккуратно в эмалированную посуду и засыпаем сахаром.

Пусть настаивается все это примерно 3 часа. Этого времени достаточно для того, чтоб ягода выделила сок. Теперь пришло время для варения. Теперь мы добавляем воду, ставим все на огонь и варим постоянно помешивая. Как только сахар полностью растворится, температуру в печи можно увеличить, довести сок до кипения.

Пока варенье готовится, на поверхности образовывается пенка, которую нужно снимать. Дать возможность подняться пенке примерно 4 раза, после чего мы выключим газ, и распределим все по банкам. Все, варенье на зиму готово.