Как сварить клюквенный морс

0

Клюква – ягода, которая растет на болотистых местностях, очень полезна для организма. Из нее готовят джем, её пьют как морс, добавляют в пироги и кушают просто так, хотя это на любителя. Главное достоинство клюквы в том, что она обладает свойствами нормализации температуры, она укрепляет иммунитет, выполняет функцию бактерицидного действия, легко справляется с красным горлом.

Клюква уникальная ягода. Но как, например, из неё приготовить вкусный клюквенный морс? На самом деле это не сложный процесс. Главное, понять с каких ягод мы будем его готовить. Дело в том, что осенью можно готовить морс со свежей ягоды, но зимой такую редко найдешь, и потому мы можем воспользоваться замороженным продуктом. Как варить морс из свежей ягоды.

От ягоды нам, прежде всего, нужен её сок. Для этого, мы на огонь ставим кипятить воду. Нам понадобится 600 мл. Пусть она закипит. А в это время мы берем 150 грамм клюквы, ложем в чашу и начинаем мять толкушкой, так, чтоб выдавить весь сок. Получившийся сок переливаем в другую посуду, а жмых высыпаем в кастрюлю с водой, которая вот-вот закипит. Пусть прикипит минут пять.

После чего все это дело процеживаем через марлю. Жмых выбрасываем, а полученный ранее сок, выливаем в этот приготовленный раствор. Добавляем сахар, по вкусу, тщательно перемешать, проварить 2 минуты и выключаем. Охлаждаем, ставим в холодильник и через время наслаждаемся вкусным и полезным морсом. А как приготовить морс, из замороженных ягод?

Тут так же нет ничего сложного. По сути, процесс одинаковый. Нам нужно немного разморозить ягоды, и начинаем из них выдавливать сок. Как это сделать? В чашу блендера насыпаем часть клюквы, заливаем немного воды и начинаем все сбивать блендером, сок получится, но вместе с ним и жмых, от которого нужно избавиться. Для этого мы процеживаем полученную жидкость через марлю, которая сложена в три, четыре слоя. Весь полученный сок выливаем в отдельную чашу. Так делаем и с остальной клюквой.

Теперь, все что получилось — мы выливаем в кастрюлю и даем закипеть на плите, варим примерно 3-5 минут, добавим сахара, перемешаем, и отставляем остывать, потом опять же охлаждаем в холодильнике и наслаждаемся вкусом. Польза от морса не заменимая, готовится он не долго, а профилактика для организма великолепная. Главное не жалеть на нее денег.