Как сварить шоколад из какао

0

Шоколад — любимая сладость многих, особенно детей и женщин. Но, к сожалению, тот шоколад, который мы покупаем в магазине мало похож на тот, каким он должен быть в идеале.

Дело в том, что на многих кондитерских фабриках стремятся заработать, а на добавлении различных ингредиентов, которые позволяют дешево дать объем можно хорошо заработать. Именно по этой причине сегодня самое лучшее решение — это научиться самому готовить шоколад. Только тогда можно дать гарантию того, что мы едим натуральный продукт. В чем польза натурального шоколада?

Как ни странно, но одна из причин — почему шоколад любят женщины, это то, что он очень хорошо помогает справляться с эмоциями и стрессовыми ситуациями. Этот продукт достаточно уверенно поднимает настроение, дает чувство удовлетворенности и подымает самооценку. О главное его достоинство все же в том, что шоколад предупреждает некоторые болезни, и избавляет вас от из проблем.

Как же его приготовить? Как оказывается, это довольно просто, более того, существует много различных рецептов. Парочку мы сегодня и рассмотрим. Одно нужно понять сразу, принципиальная схема приготовления шоколада из какао одинаковая, отличия только в его дополнениях. Итак, рецепт первый. Ингредиенты, которые нам понадобятся:

  • Сливочное масло,
  • какао
  • сахар или, например, мёд

Технология приготовления шоколада. Мы в первую очередь берем сливочное масло, режем его на небольшие кусочки, и все это выкладываем на кастрюлю, которую ставим на огонь. Масло должно закипеть, и это значит, что пришло время добавить сахар и какао-порошок.

Сахара добавим столько, сколько нужно, чтоб шоколад получился сладким. Но не нужно переусердствовать. Главное в этот момент постоянно мешать содержимое. Какао добавляем до тех пор, пока вся смесь не будет похожа на густую сметану. Когда нужная консистенция готова, перестаем мешать, но варим еще примерно 2-3 минуты, и выключаем.

Даем остыть, а затем в формочку и в морозильник. Через пару часов шоколад готов. Кстати, чем больше какао, тем горче он получится, и естественно от этого зависит его прочность.

Второй рецепт. Все так же, только к данным ингредиентам добавим молоко. Молоко нам понадобится смешать с сахаром и какао, растопим масло и в него добавим все остальное. По такому принципу можно добавлять и другие ингредиенты, и вы всегда можете выбирать тот путь, который вам нравится.