Как сварить спагетти

0

Спагетти – это отличный, а главное быстрый в приготовлении гарнир. Но не каждая хозяйка может правильно приготовить спагетти, чтобы не переварить их или, чтоб они не слиплись.

Как же правильно сварить спагетти?

  • Большинство кулинаров считают, что спагетти нужно варить в большой емкости с огромным количеством воды. Так, примерно на 200 грамм спагетти должно быть 2 литра воды. Для приготовления гарнира потребуется всего 100 грамм сухих спагетти, потому что после приготовления они увеличатся где – то в 3 раза.
  • Теперь следует отправить кастрюлю на большой огонь и дождаться пока вода закипит.
  • Потом следует посолить воду с расчета на 1 литр воды 1 чайная ложка соли.
  • Когда вода закипела, в нее можно отправить сухие спагетти. Выкладывать их необходимо в форме веера или же если они слишком большие, то разломать напополам. Спустя минуту их можно немного придавить, чтобы остальные тоже попали в воду.
  • После этого стоит немного поубавить воду, огонь должен быть большим, но вода не должна пениться.
  • При приготовлении блюда, нет необходимости накрывать кастрюлю крышкой.
  • Как только спагетти сварились, их стоит отправить на дуршлаг, чтобы лишняя вода сбежала.
  • Лучше всего употреблять спагетти горячим. К ним можно приготовить вкусный соус.

Советы по приготовлению спагетти:

  1. Для того чтобы в процессе варки спагетти не слиплись, можно в воду добавить 1 ложку подсолнечного масла.
  2. Необходимо периодически помешивать спагетти, чтобы они не прилипли к кастрюле.
  3. Промывать спагетти можно только тогда, когда вы переварили их.
  4. Если вы спагетти еще будете как-то доготавливать, то можно не  доготовить  минуты 2-3.
  5. Как вы заметили, спагетти достаточно быстро остывают, поэтому чаще всего для них тарелки подогревают.

К спагетти можно добавить томатный соус. Для приготовления нам потребуется:

  • Помидоры
  • Сливочное масло
  • Красный перец
  • Чеснок
  • Корица
  • Соль
  • Сахар

Для приготовления соуса нужно разогреть масло на сковороде и отправить туда специи на 5 минут. Помидоры необходимо очистить от кожуры, обдав их кипятком. После этого можно отправить на сковороду к специям. Далее необходимо почистить чеснок, нарезать его и отправить на сковороду. Спустя некоторое время добавить соль и сахар. Готовить  это все стоит полчаса на небольшом огне при постоянном перемешивании.

Когда соус будет полностью  приготовлен,  нужно чтобы он постояло немного и загустело, а потом добавить в него готовые спагетти и протушить немного на маленьком огне.