Как сварить суп из щавеля

0

Для приготовления разных супов используют самые разные ингредиенты, но всегда самым полезным супом считался тот, в котором больше всего натуральных продуктов. Например, морковь, лук, щавель, и так далее. Вот только как правильно их укомплектовать, чтоб в итоге получился вкусный суп. Например, как сварить суп из щавеля, чтоб он был полезным и вкусным?

Вообще, что именно полезного будет в этом супе? Только задумайтесь. В этой траве находится столько различных витаминов, что ими возможно восполнить недостаток в нашем организме. Например, витамины С, В1, К, часто их не хватает в холодное время года, а если есть щавель, пусть даже и в супе, то его мы во многом поможем своему организму.

Органические кислоты, такие как дубильная, пирогалловая и естественно щавельная благотворно влияет на желудок и кишечный тракт. Минеральные вещества, такие как, кальций железо или магний благотворно влияет на все остальное. Естественно такой суп будет обладать большой пользой. Но, стоит выделить еще один момент. Некоторым кажется, что есть такой суп больше пользы в период роста щавеля.

Да, в натуральном состоянии щавель больше полезен. Но если правильно его консервировать, то он не теряет своих свойств, и суп из него даже в холодную зиму будет очень полезным. Многое зависит от того, как этот суп приготовить. Начнем приготовление естественно с того, что мы приготовим бульон. Не важно, каким он будет, главное мясной.

Теперь в этот бульон нам нужно будет поместить картофель, который мы порежем не большими брусочками, и не важно, это будут кубики или соломка, дело личного предпочтения. Теперь нам нужно нарезать лук, обжарить его до золотистой корки, добавить на сковороду щавель если он в банке, но если он свежий, то добавим сразу в кастрюлю, но позже. Итак, готовим зажарку. Добавили щавель.

Солить пока не будем, скорее всего щавель у нас соленый, но вода с бульоном должна быть подсоленной. Дальше, добавим немного моркови, которую нарезаем ножом, но не теркой. Главное, чтоб она дала сок. И добавляем специи. Все это в одну сковороду.

Пока варится картофель мы еще нарежем варенные яйца. И когда картофель приготовлен высыпаем зажарку. Яйца так же стоит бросить в конце и варим 3 минуты и после того, как дали супу настояться кушаем. Если мы используем свежий щавель, то его стоит так же бросать в конце, вместе в зажаркой и яйцами.