Как сварить суп с клецками

0

Суп с клецками — это настоящее кулинарное произведение, которое является любимым блюдом как взрослых, так и совсем маленьких детей.  Это совсем не сложное блюдо, поэтому с ним может справиться каждый.

Существует огромное число вариантов приготовления этого супа.  Его можно изготовить на мясном, курином, рыбном, овощном или же грибном бульоне. Для самого простого рецепта можно использовать даже воду. Некоторые хозяйки отдают предпочтение обычному супу с добавлением клецок, а некоторые добавляют дополнительные ингредиенты, например картофель и зажаренный лук с морковкой.  Самым популярным рецептом, является суп с куриным бульоном с клецками.

Для приготовления классического супа нам понадобиться 2 литра куриного бульона, 5 картофелин, 2 яйца, 1 луковица, 1 морковка,  ложка растительного масла, соль, мука и укроп.

Изначально следует почистить картофель, лук, морковку и порезать картофель кубиками, лук небольшими кольцами, а морковку натереть на терке. Далее стоит вскипятить бульон и отправить туда все овощи. Яйца необходимо взбить, добавить соль по вкусу и муку. Все это стоит перемешать, чтобы смесь напоминала сметану. Это тесто нужно набирать столовой или чайной ложкой, перед формированием, стоит опустить в кипяток. Готовые клецки стоит отправить в суп. Когда все клецки отправите в суп, необходимо выключить суп и добавить зелень.

Если вы предпочитаете разнообразить свой суп, то можно добавить мясо, овощи, курицу или грибы. Поджарку стоит добавлять до отправления клецек, потом необходимо довести суп опять до кипения и только после этого отправлять клецки. Если вы готовите суп на воде, то для вкуса и аромата можно добавить сливочное масло.

Естественно, можно найти большое количество разнообразных рецептов, но традиционными являются на воде, муке и яйцах. Если в суп добавить незначительное количество сливочного масла, то клецки станут немного нежнее. Так же можно клецки замешивать не на воде, а на молоке. Новые вкус можно придать блюду, если зелень добавить не в конце приготовления, а в сами клецки.

Так же можно для клецек смешивать муку и манку 1 к 1. Клецки можно изготовить и по такому рецепту: взбить яйца, добавить манку и подождать пока смесь набухнет и потом можно приступить к формированию клецек. Цвет супа можно изменить при помощи куркумы или паприки. Такой суп точно заинтересует ваших детей. Так же в клецки можно отправить натертый сыр.