Как сварить творог из прокисшего молока

0

    Очень часто бывает так, что молоко, в холодильнике простояв длительное время прокисает. Но не стоит его сразу же выливать. Всё дело в том, что из такого молока вы можете сделать творог самостоятельно.

В настоящее время имеется очень много рецептов по приготовлению этого продукта. Обратите внимание и на то, что творог содержит в себе большое количество кальция. А вот он очень необходим для организма.

Для того чтобы приготовить творог вам потребуется несколько литров прокисшего молока. Две кастрюли разных размеров, марля и дуршлаг. Кастрюля одна должна быть маленькая, а вот вторая значительно больше. Всё дело в том, что именно в большую кастрюлю вам потребуется поставить маленькую. Итак, в маленькую ёмкость вам необходимо налить прокисшее молоко. А в большую наливаем небольшое количество воды. Далее потребуется поставить маленькую ёмкость в большую. Таким образом, у вас получится водяная баня. Вся эта конструкция ставится на огонь небольших размеров. Как только вода в кастрюле начнёт закипать, ваше молоко будет постепенно свёртываться. В процессе оно разделится на хлопья творога и сыворотку.

Обратите внимание, что вы не должны дать молоку, которое свернётся закипеть. Как правило, творог, который перекипает очень грубый и сухой. После того ка вы увидите что появилась зеленоватая сыворотка кастрюлю необходимо убрать с огня. А вот маленькую кастрюлю сразу же из неё вытянуть и поставить в сторону. Теперь вам потребуется взять дуршлаг и постелить в него марлю. Дуршлаг ставиться в пустую кастрюлю. Далее необходимо очень аккуратно вылить всё содержимое маленькой кастрюли, которую вы отставили в сторону в дуршлаг.

Далее вам потребуется установить дуршлаг так чтобы вся ненужная жидкость могла стечь. Творог должен быть достаточно сухим. После того как жидкость вы устранили готовый творог можно переложить в тарелку и использовать по назначению. А вот сыворотка, которая получилась в процессе приготовления творога, вы можете использовать для приготовления такого блюда как окрошка. Так же сыворотка может использовать для приготовления пирожкового или хлебного теста. Достаточно большое количество людей её любит пить. Всё дело в том, что она оказывает положительное влияние на желудок человека.

Так же вы можете приготовить творог, используя мультиварку. Обратите внимание на то, что из двух литров молока вы можете получить четыреста грамм творога.