Как варить геркулесовую кашу на молоке?

0

Геркулесовую кашу мы помним с девства. И, как правило, никто из детей ее не любит. Конечно же, нам проще уплетать конфеты за обе щеки, пока зубы целые и не болят. Но вот большинство людей, когда вырастают, начинают понимать что данное блюдо очень полезное. Ведь оно не только помогает организму хорошо работать, но еще и спасает от всяких болезней и такой кашей можно хорошо накушаться. 

Многие спорят по поводу промывания геркулеса перед употреблением. На самом деле каждый может делать так, как ему удобно, ну или как воспитание позволяет. И поэтому, если вы не помоете кашу, то ничего плохого с ней не случится.

Полезные вещества

Как варить геркулесовую кашу на молоке

 

В состав геркулеса входят такие полезные свойства как: клетчатка, белок, крахмал, зола, жиры, углеводы и многое другое. Калорийность каши – 350 ккал. Данный продукт отлично подходит в качестве завтрака. Мышечного белка отлично способствуют аминокислоты, а клетчатка помогает чистить от шлаков кишечник, в то время как наличие антиоксидантов помогает замедлить процесс старения.

История

Что интересно, что овсянка стала кашей только спустя 300 лет, после того жители скандинавских стран впервые додумались добавить овес в пищу к человеку. В те времена это была каша только на воде, а чуть позже начали добавлять и молоко. На сегодня данное блюдо заслужило внимание поваров и всех домохозяек. Люди могут экспериментировать и добавлять в кашу любые продукты, которые только захотят. Кашу готовили до начала 19 века из зерен.

Потом уже придумали способ обрабатывать крупу паром и так появились на свет овсяные хлопья. На сегодняшний день эти хлопья можно найти в любом магазине и под разными названиями. Ведь многие производители решили, что на овсянке, можно неплохо заработать. Да и покупателям всегда приятно – что есть выбор.

Ингредиенты:

  • Молоко – 1 литр
  • Геркулес – 1 стакан
  • Сахар – 4 чайные ложи или по вкусу

Приготовление:

В кастрюлю вылить молоко. Подогреть его до горячего состояния, но не кипящего. Или же можно измерить температуру, должно быть 70 градусов.

В кастрюлю с горячим молоком надо засыпать геркулес. Довести, помешивая, до кипения.

Добавить сахар и помешать. Варить на небольшом огне, около 20 минут помешивая.




Накрыть крышкой после приготовления и дать настояться несколько минут. Если вы любите, то можно добавить соль, масло и прочие ингредиенты.

Секреты приготовления

Как варить геркулесовую кашу на молоке

Перед тем, как варить кашу, надо прочитать обязательно рецепт на упаковке. Если хлопья мелкие, то их готовят 3-6 минут, а вот более крупные варят около 10 минут. Самое важное – следовать указаниям на упаковке. Если вы хотите, чтобы геркулесовая каша получилась вкусной, то покупайте хлопья одного из последних урожаев.

Если у вас на молоко аллергия, то кашу придется варить исключительно на воде. А после ее приготовления разрешается добавить немного топленного или растительного масла. Для готовки геркулеса на молоке разрешается использовать цельное, сгущенное или концентрированное молок. Или же развести молоко кипяченой водой. Когда кашу готовят на не пастеризованном молоке, то предварительно его надо вскипятить и остудить. А потом заспать хлопья и довести до кипения. Многие диетологи советуют геркулесовую кашу тем людям, которые хотят избавиться от лишнего веса. В данном случае каша варится только на воде.

Геркулесовая каша в духовке

Ингредиенты:

  • Каша – 2 стакана
  • Соль – 0.5 ложки
  • Молоко – 3 стакана
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Сахар по вкусу

Рецепт:

Сначала чистите хлопья от шелухи и другого мусора. Потом берете небольшой горшок и засыпаете в него кашу, заливаете кипяченым молоком. Все ингредиенты засыпаем сахаром и солью. Разрешается для вкуса добавить разные ягоды, фрукты. Некоторые даже добавляют вареную тыкву.

Теперь разогреваем духовку до 200 градусов и ставим на нижний ярус хлопья. Оставляем блюдо на 35-40 минут. Для того, дабы молоко не выкипело, стенки горшочка смазываем растительным маслом. Как только вы достали кашу из духовки, то насыпайте ее на тарелки и положите в нее небольшой кусочек сливочного масла.

Каша в мультиварке

Берем продукты:

  • Цельное кипяченое коровье молоко – 4 мультистакана
  • Соль – 0.5 ч.л.
  • Хлопья – 1 мультистакана
  • Курага и изюм – по 50 гр.
  • Сахар коричневый или белый – 15-20 гр.

Готовка:

Вскипятим для начала молоко. Курагу и изюм надо промыть и замочить кипятком. А после курагу разрезаем на полоски. Теперь засыпаем кашу в чашу мультиварки, добавляем соль и сахар. Перемешайте. Добавьте сухофрукты к хлопьям. Заливаем молоко и включаем режим плов или каша. Все готово. Подавать можно с кусочками сливочного масла.

Обратите внимание на то, что перед готовкой в мультиварке заранее надо прокипятить воду или молоко. Ведь в аппарат они только нагреваются, но не обеззараживаются. Пропорции приготовления в мультиварке немного отличаются от таковых в кастрюле. Убегающее молоко поможет остановить обведенный ободок кусочком сливочного масла.

Видео: как варить геркулесовую кашу на молоке