Меню на новый год 2016 что готовить новое и интересное

0

Новый год отличается от других праздников прежде всего тем, что он очень домашний и семейный. Недаром так ценится его проведение в дружественной знакомой обстановке.

С другой стороны, всем хочется и чего-то оригинального и неповторимого. Предложим несколько рекомендаций по поводу меню на встречу 2016 года.

Традиционно этот праздник сопровождается обилием мясных блюд. Лучше всё же оздоровить его, сделать более сбалансированным. Совсем от мясного отказываться неразумно, но вот ограничить его двумя или тремя блюдами было бы совсем неплохо. Иногда можно и одно какое-то выделить как стержень торжества. Поскольку главное не объестся, а испытать ощущение праздника, лёгкость, то изобилие овощных салатов, закусок из сыра подойдёт идеально. Какое именно мясо избрать? Рекомендуем сосредоточиться на запечённых в фольге бараньих ногах с овощным шашлыком – такая комбинация вкусна, питательна и соблюдает гастрономический баланс.

Как бы то ни было, решите вы переполнить стол яствами до отказа или сделаете упор на относительно умеренную пищу, с повышенным вкусом и красотой оформления, готовиться надо заранее, чтобы точно решить, какие именно продукты нужны на новогодний стол 2016 года.




В любом случае на него попадут салаты, горячее и сладкие десерты. Эти три основных компонента в том или ином виде присутствуют всегда. Пойдём по порядку.

Салаты из овощей достаточно хороши под новый год. Но и самая обычная сельдь не заслужила того, чтобы от неё отказывались. Если слегка раздражает уже многолетнее приготовление «селёдки под шубой», попробуйте хоть вид изменить – закатайте её в рулеты. Столь же традиционный оливье может приобрести необычайную изюминку, если вместо мяса ввести в рецепт салата кальмаров.

Горячие блюда из мяса, сдобренные травами, всегда будут и аппетитны, и актуальны. Можно взять испробованную уже не раз, проверенную временем говядину или свинину. А можно поэкспериментировать и с бараниной. Украсьте любое мясо, какое возьмёте, сырным соусом. Не забудьте и о зелени, например, укропе или петрушке, которые придадут вкус и аромат незабываемый.

Рыба, конечно же. Идеальный её вид под праздник – форель и сёмга. Если кажется, что всего двух будет мало, не беда – разнообразие рецептов приготовления позволит это с лёгкостью компенсировать. Не считая известных всем варения и запечения, приготовления на гриле, в кляре и во фритюре, есть ещё и бутерброды с отварными кусками рыбы, и сырные супы, и уха.