Налегке: рецепты, которые помогут восстановить форму

0

После «праздника живота» продолжительностью в 10 дней и нескольких досадных лишних килограммов самое время приготовить эти пять детокс-блюд

Гуакамоле с мисо

Ингредиенты

1 авокадо
1 помидор, мелко нарезать
1 зубчик чеснока, порубить
1 чайная ложка мисо
1 столовая ложка рубленного лука
1 перец чили, мелко нарезать
щепотка кайенского перца

Приготовление

Очистить авокадо и размять его ложкой в пюре. Добавить помидор, лук и хорошенько перемешать.
Добавить чеснок, мисо и чили.
Посыпать кайенским перцем и подавать холодным с цельнозернывыми хлебцами.

Рис с яблоками и шпинатом

Ингредиенты

300 г бурого риса
200 г сладких яблок
300 г шпината
100 г нежирных сливок
1 луковица, тонко нарезать
30 г тертого твердого сыра
Оливковое масло
Соль, перец

Приготовление

В кастрюле с толстым дном обжарьте лук на оливковом масле до золотистого цвета.
Яблоки очистить, нарезать кубиками и добавить их в кастрюлю. Нарезать и отварить шпинат, смешать его с луком, яблоками. Посолить, поперчить
Приготовить рис в течение 10-12 минут, процедить и добавить его в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Медленно влить сливки, перемешать и убрать с огня. В самом конце — посыпать тертым сыром.

Крем-суп из фенхеля с мандарином

Ингредиенты

2 луковицы фенхеля
1 большой цукини
3 мандарина
200 мл обезжиренного молока
200 мл овощного бульона
Соль, перец

Приготовление

Помыть и порезать цуккини и фенхель.
Очистить мандарины. Удалить из кожуры белую сердцевину и перегородки.
Положить овощи в кастрюлю, залить молоком и бульоном, варить 25 минут.
С помощью блендера смешать до однородной массы.
Добавить сок трех мандаринов. Посолить, поперчить.
Вырезать из кожуры тонкие полоски, украсить ими суп.

Детокс-салат с перцем и яблоками

Ингредиенты

2 красных болгарских перца
2 эндивии (или любой хрустящий листовой салат)
2 яблока
30 гр семян тыквы

Для заправки:
200г кефира
1 столовая ложка сметаны
5 столовых ложек апельсинового сока
1 столовая ложка сахара
Цедра 1 лимона
Кайенский перец

Приготовление

Нарезать соломкой яблоки и перец. Нашинковать листья салата.
Смешать ингредиенты для заправки и взбить их блендером до однородной массы.
Перемешать овощи в глубоком салатнике и полить готовым соусом. Перед подачей посыпать тыквенными семечками.

Хек в апельсиновом соусе

Ингредиенты

6 филе хека, очистить от костей и кожи
Пучок свежей мяты
1 банка белой консервированной фасоли
1 лук-порей
1 морковь
2 лука-шалот
200 мл белого вина
350 мл апельсинового сока
200 мл нежирных сливок
Кайенский перец
Соль
Оливковое масло
Зернышки зеленого перца

Приготовление

Потушите мелко нарезанные овощи в масле.
Приправьте их вином, его объем должен уменьшится в половину.
Добавьте апельсиновый сок. Варите на слабом огне около 20 минут.
Добавьте сливки и уменьшите огонь, соус должен загустеть.
Посолите, поперчите и добавьте измельченный зеленый перец.
Разогрейте духовку до 200 ° C, запекайте рыбу в течение 12 минут.
Полейте филе получившимся соусом, добавьте фасоль и оставьте в духовке на несколько минут до полной готовности.

Источник: elle