Новые рецепты салатов на 2018 год

0

Новый год является самым волнующим и долгожданным праздником. Самый главный атрибут данного торжества — это застолье. В этот день на столах очень много всякого рода вкусняшек, горячих блюд, закусок и салатов. Салаты являются неотъемлемой частью встречи Нового года. Рецепты хозяйки подбирают очень тщательно и заранее.

Каждый старается найти более подходящий по вкусу рецепт и помнят о предпочтениях членов семьи и приглашенных гостей. Но особое внимание, конечно, уделяется вкусам хозяйки года. В 2018 году — это Желтая Земляная Собака.

новые новогодние салаты

Салаты должны быть более красивые, сытные и яркие. В приоритете — колбасные и мясные. Овощные, рыбные и фруктовые салаты также не являются исключением. Не менее важным является и украшение данных блюд с помощью зелени, овощей и фруктов. Оформление также может быть в любом виде: собаки или другом тематическом направлении. Все зависит от вкуса и предпочтений.
Так как Собака не является привередливой, на столе могут быть разнообразные простые в приготовлении салаты, и не замудреные ингредиенты.

«Собачка»

Данный салат порадует символ предстоящего года, так как он напрямую характеризует его. В состав «собачки» входят такие основные ингредиенты, как копченная курица и маринованные грибы. Оформление необходимо сделать в виде собачки (отсюда и название). Помимо данных продуктов салат наполняют картофелем (7 штук), плавленным сыром (100 грамм), майонезом (150 грамм), яйцом (5 штук), солью и черным молотым перцем по вкусу, а на украшение нужно приготовить маленький кусочек мяса или колбасы, а также свежую зелень.

Перед тем, как начать сам процесс приготовления, необходимо отварить картофель, морковь и яйца. После того, как они остынут, морковь и картофель натирают на терке. Белок требуется отделить от желтка и потереть отдельно друг от друга.

Мелко нарезаем маринованные грибы и копченную курицу. Несколько грибов отложить для украшения блюда. Если нет возможности купить грибы, то заменой им послужат свежие или соленые огурцы. В таком случае семечки обязательно нужно удалить, иначе в салате образуется сок и он станет мокрым.
Салат выкладывается слоями, и первый слой — из картофеля. Сразу формируем из него морду и ушки собаки. Сверху картофель сдабривается слегка майонезом и в след выкладывается курица. Третьим слоем идет белок, далее — грибы, на которые выкладывается плавленый сырок. Чтобы сыр натереть легко, его необходимо на полчаса поместить в морозильную камеру. Сверху данный ингредиент смазывается слегка майонезом. Следом выкладываем тертую морковь и в завершении картофель. Салат прижимается со всех сторон, для того, чтобы спрятать остальные слои. Дальше салат смазываем майонезом.

Желток натираем на мелкой терке. Из желтка выкладывается мордочка животного. Оставшийся белок также натирается на мелкой терке и с его помощью необходимо выложить ушки и носик. Теперь применяем отложенные грибы. Один гриб разрезаем на 2 части и делаем глазки. Целый гриб будет вместо носика. С помощью гвоздики сделаем усики. А вареная колбаса или мясо необходимы для создания языка.
Третий гриб разрезается пластинками тоненькими для создания бровей. Блюдо рекомендуется украсить зеленью. После того, как салат пропитается в холодильнике, его можно подавать на стол. Когда это блюдо увидят дети, они сразу же захотят его попробовать и останутся под огромным впечатлением.

«Обжорка»

новогодние новые салаты 3

Собака очень любит поесть, поэтому данный салат будет как нельзя кстати. Это сытное и вкусное блюдо, которое является достойной заменой «Оливье». Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

  • соленые огурцы — 2 штуки;
  • свинина или говядина — 500 грамм;
  • зелень для украшения;
  • майонезный соус — 6 столовых ложек;
  • морковь — 3 штуки;
  • лук — 1 штука;
  • масло растительное для обжарки;
  • соль и перец по вкусу.

Первым делом необходимо отварить мясо. В процессе варки его солить не нужно. Время приготовления займет не больше 30 минут. Лук нарезать тоненькой соломкой, также морковь и огурцы.
Лук обжариваем на сковороде до золотистого цвета. После этого его перекладываем в приготовленную салатницу. Следом на той же сковороде обжариваем морковь. Стоит запомнить, что морковь не должна быть мягкой, до готовности вполне хватит и 7 минут.

За это время мясо уже приготовилось, его необходимо нарезать мелкими кусочками. Затем добавляем готовые овощи. Огурцы очищаем и нарезаем соломкой. Все перемешиваем и остужаем. Следом добавляем специи и заправляем майонезом. Салат «Обжорка» перемешиваем и ставим настояться на полчаса. По истечению времени можно подавать на стол.